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自动控温油炸机的产品特点及应用范围
发布时间:2020-07-22   点击次数:237次
  自动控温油炸机使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区,随水排掉,当炸油过份干燥时,水层又可供给炸制油层适当的水份,使所炸食品不会出现焦化、炭化现象,能有效控制致癌物质的产生,保证食用者的健康。较高的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。
 
  自动控温油炸机的特点:
 
  1.双室采用上下两个罐,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
 
  2.自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
 
  3.该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
 
  自动控温油炸机的应用范围:
 
  该油炸机适用于休闲食品(薯片,薯条,锅巴,江米条,麻花,等)肉制品(肉串,丸子,鸡肉,鱼肉等)臭豆腐,鱼豆腐,蔬菜等食品电动加热自动搅拌油水混合油炸机。
 
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