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炸豆腐全自动油炸机

更新时间:2021-09-03

简要描述:

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炸豆腐全自动油炸机介绍:

  供应小型电炸锅,炸鸡油炸机,恒温油水分离油炸机,诸城同泰专业制造油炸机,电加热系列油炸机,燃煤系列油炸机,自动控温油炸机,恒温油炸机,设备主要用于炸花生米,薯片薯条,肉类,牛肉干,沙琪玛,炸油条,锅巴,猫耳朵等。

  炸豆腐全自动油炸机巧妙的运用了该设备的工作特点,油炸过程中掉落的食物残渣,会沉到油炸机设备的排油口处进行清理,能够保证炸油的清洁度,使炸油不会变酸,充分利用油、水、动物油的比重有所不同的工作原理,油和水混合以后会自动分出层次,油在上一层,加热升温后可以进行炸制食品,全自动油炸机设备不会出现因食物残渣沉入到炸油中,遇高温变成焦煳状而使炸油变黑的现象。

 油炸是以食用油为传热介质。全自动油炸机全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业,特点是可以连续化生产,节能,节省人工,使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。油的热容为2J(℃g),加热快,流动性好,油温高。油炸过程中的传热主要是以传导的形式进行的,其次是对流换热。首先将热量从热源转移到油炸容器中,油从容器表面吸收热量,然后传递到食品表面,然后油将一部分热量直接带到食品中,使食品中的各种成分迅速加热、成熟和干燥。油炸过程中产生的分解产物可分为两类,一类是挥发性分解,另一类是非挥发性分解。在加工油炸食品时,如果将食品置于一定温度的热油中,油可以提供快速均匀的热传导,食品表面温度迅速升高,水分蒸发,表面出现一层干层,形成硬壳。


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