切肉机是模拟手工切片的原理采用变速箱传动，自动进料的原理，自行研制而成。一次可切2卷(板)羊肉哦或肥肉。机器采用PLC控制，步进电梯传动，*解决了机械切片故障率高的难题，真正意义上实现了自动化。双导向推进，自动推进，起刀高度20CM,裁切高度16CM，可立着切肥牛板，调节薄厚不用停机，可根据自己所需要的厚度在数控开关自动加减。
 

　　切肉机的安全调试：
 

　　1、将机器放置水平的工作场地，确保机器工作平稳可靠。
 

　　2、检查机器上螺丝钉是否松动，是否有异物，清理干净以免刀具损坏。
 

　　3、工作前先试刀，观察所切规格与自己要求是否一致否则应调节切片厚度，符合要求后进行正常工作。
 

　　切肉机的使用注意事项：
 

　　1、机器工作检查两个油杯内是否有润滑油，如果没有请加满润滑油。
 

　　2、开启电源查看电机旋转方向于机器要求旋转方向是否一致。每次在切刀升起到较高位置是时，进料板推进一下，电机转向是正确的。相反切刀落到较低位置，进料板向前推进一下，电机转向是反的，只需要更正电机的转向，如果切刀和进料板的配合不协调，，打开控制面板相反方向的护罩板，轻微调节一下升降调节盘。
 

　　3、工作时，切勿将手靠近以免切伤，四周不得靠近易燃品，以免发生危险事故。
 

　　4、机器设备滑轮部位，清洗后要用食用油或机油润滑，减少磨损，增加设备使用寿命。
 

　　5、定期检查蜗轮减速机内的润滑油是否耗损减少，如果油量低于透明油量镜时，需要注加。
 

　　6、设备工作一段时间，需将连接设备两端放油盒的阀门打开放油，以免油盒内的油满溢出。