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切记不可大意!安全使用多功能卤肉锅!
发布时间:2021-10-22   点击次数:99次
  多功能卤肉锅广泛适用于饭店、食堂、学校等大型场所蒸煮来用,使用范围广泛、操作方便、简单、实用性很强,根据不同的产品选择不同的类型、及不同的材质。其主要由锅体和撑脚组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。
 
  多功能卤肉锅的安全操作方法:
 
  1、夹层锅操作人员必须经过培训,非机手严禁操作。
 
  2、卤肉夹层锅使用前检查各部位是否正常。
 
  3、在操作卤肉夹层锅中,保持使用气压在0.2MPa—0.3MPa,定期检查校验安全阀,安全阀压力定为0.3MPa。
 
  4、停用的夹层锅要将排水阀处于开启位置。
 
  5、操作人员必须坚守工作岗位,以防气压升高发生意外事故。
 
  多功能卤肉锅的设备特点:
 
  1、卤肉夹层锅锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头,保证锅内平整光滑。
 
  2、卤肉夹层锅可采用蒸汽、液化气、天然qi等多种加热形式,受热面积大。
 
  3、卤肉夹层锅可搅拌和不搅拌任意选用,采用可倾翻锅,出料快速干净。
 
  4、结构紧凑,操作维修方便,工作方便,耗能低,使用寿命长。
 
  5、凡接触食品部分全部采用不锈钢制造,完全符合食品卫生要求。
 
  6、广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业。
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