现今，春饼机大多不用手摇，只需要适时加入面糊，用液化天然气罐以及红外线燃烧器作为热量来源，更高效，即出饼效率更高。春饼机机身不会很庞大，机器内部构造也不会很复杂，出现故障时，维修步骤简单，而且，春饼机的使用寿命长达40年，只要在平常记得定期检修，查看零部件，就能保证机器的长期正常运作。
 

　　制备春饼机面糊的主要要领：
 

　　面粉要选择中筋面粉，就是我们平常蒸馒头用的普通面粉，在使用前要将面粉先过筛，保证面粉的颗粒细腻，搅拌鸡蛋液的时候要用温水搅拌，这样能加快搅拌速率，但不要用温度较高的热水，容易破坏鸡蛋液的液体状态，面粉倒入鸡蛋液，加入盐之后还需要搅拌，直到盐的颗粒消失，小编建议按照一个方向搅拌，这样会比较省时省力。春饼机出饼的速度很快，所以制备好面糊也十分的重要，家庭聚餐时，小型的春饼机便可以派上用场了，节省下来的时间可以做更多小菜。
 

　　春饼机的特点：
 

　　采用手摇做动力，带动压面辊、烙辊、出饼辊、切刀辊，构成自动烙饼生产线，即上面进面，下面出饼。
 

　　用液化气罐、红外线燃烧器加热，热效高，操作方便。效率高，随进面随出成品。维修简单，使用寿命年年。
 

　　自动烙饼，上面进面，下面出饼，用现代化手段，方便快捷地烙制多种风味薄饼。春饼机体积小,耗电少,噪音低,生产率高, 圆形春饼机特别是辊压系统、烙烤系统、控制系统设计新颖, 小型春饼机可以设定加热温度和加热时间,在 秒之间自动完成压制和加热工作,可压制不同的面饼。