大蒜分瓣机采用特殊设计的脱皮原理，脱皮过程中，蒜瓣*不经过刀片或硬度摩擦作用，确保加工物的完整性、新鲜度和无污染，而且一般市场上使用的该设备还自带烘干、脱皮自动化作业功能，同时省电节能、高产、清理方便。

　　大蒜分瓣机在设计的时候考虑了响应国家节能减排的理念，所以具有节能、环保、、品质好的因素，很好的满足了现在化农业对农业机械，，，低耗，卫生，安全的要求，大大提高了生产效率，和卫生指标，比手工去皮提高了近10倍，直接减少了工人触碰大蒜的可能性，避免了二次污染。

　　大蒜的价格具有很强的季节性，淡季时候的市场供应不足有时甚至会导致脱节，该设备的应用，很大程度上解决了这一难题，满足了市场对大蒜的需求量。

　　大蒜分瓣机以压缩空气为生产动力，经过多点气流喷射产生强大的气旋涡流使大蒜自动脱皮，通过电，气控制大蒜下料、脱皮、出料数控自动完成。该设备自动化程度高，一人可同时操作多台，采用干式脱法无环境污染，剥蒜机蒜米脱皮效率高。

　　大蒜分瓣机的使用过程中要对其进行维护和保养，发现零件出现了损毁的情况应该对其进行及时的更换。还有就是要对分瓣机进行经常的润滑，从而才能延长设备的使用寿命，使用大蒜分瓣机的过程中要对其进行经常性的检查，倘若说是分瓣机零件缺失将会是很危险的情况。