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切菜机的操作原理及注意事项
发布时间:2014-05-28   点击次数:1388次
      切菜机应用zui先进技术研制成功的新型食品机械,当物料由送料器压向动刀盘时,动刀盘把物料切成片状,再由动刀盘刀片下面的斜面把片压向定刀盘,定刀盘上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成条或粒,再由拨料盘拨出。

      切菜机操作也非常简单,其工作原理主要是仿石磨效果,主要是由刀切的效果,例如切青菜,首先通过调节切菜机的偏心轮可调节切断的长段,调好后直接放进机器输送带上自动输送,自动切断,若切土豆丝,先切片再由刀切成丝。

      切菜机的操作注意事项:

      1、操作前将设备放置在水平地面,确保机器放置平稳可靠;确定设备插头接触良好,无松动,无水迹。

      2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物,如有异物必须清理干净,以免引起刀具损坏。

      3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式,离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片,竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。

      4、安装竖刀,先转动可调偏心轮,使刀架行至下死点后,再使刀架向上抬起1-2毫米,使竖刀与输送带接触后,紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小,蔬菜有可能连刀,如果刀架抬起高度过大,有可能切坏输送带。
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